Vi meiner Alvor med ølstilen Villøl denne gongen. Om du lagrar ølet i kjellaren nokre månader eller eitt års tid vil du forstå kva vi meiner. Dette er eit øl som er inspirert av eit klassisk belgisk trappistøl og namnet Alvor er eit anagram på dette. Som ferskt øl smakar det som eit friskt, overgjæra øl i belgisk stil, men med tida vil villgjæra ta meir og meir over smaksbiletet. Prøv Alvor til rakfisk, fenalår eller chèvre. Ver merksam på at kolsyreinnhaldet vil auke med lagring, så ølet bør opnast med varesemd.