Mange brukar fisk eller fjørfe til julemat, og Solsnu er eit øl laga særleg for desse julemiddagane. Ølstilen er fransk gardsøl (bière de garde), og den er kjenneteikna av svakt fruktigheit frå gjæringa, eit moderat, men edelt humlepreg og ein tydeleg maltkropp. Dei tradisjonelle mørke juleøla høver best til kjøtt, og for å bøte på dette lanserte vi Solsnu jula 2014. Solsnu vann bronsemedalje i Barcelona Beer Challenge i 2017.