Han er ikkje konge og heller ikkje dronning, men han er Knekten! I kortstokken er ikkje knekten høgst på rangstigen, men han er alltid med i spelet og ofte den som gjer jobben. Slik ein engelsk ale også gjer. Engelskmennene har vore flinke til å halde på øltradisjonane sine, og alle bryggeri hadde nokre sterkare øl i porteføljen. Knekten er eit sterkøl i engelsk stil med perfekt balanse mellom den litt kjeksaktige maltsmaken og tradisjonelle humlesortar. Vi brukar East Kent Golding og First Gold i dette klassiske brygget. Drikk gjerne Knekten til husmannskost.